百合怎么吃(百合怎么做最好吃)

百合怎么吃

秋冬食百合润肺又止咳

食用百合和观赏百合有所区别

食用和药用的百合指的是

百合科植物卷丹、百合或细叶百合的肉质鳞叶。

外观有点像大蒜,掰开一片儿一片儿的。

市面上最常见到的是干百合

主要分为细叶百合和龙牙百合

细叶百合个头大,色泽洁白如玉,纤维少,

味道甜美,无苦味,

最具代表的是兰州百合。

龙牙百合个头大、片长、肉厚、心实。

多为药用。

最著名的产地是湖南隆回县和江西万载县。

还有产于我国东北的野生百合

个小,色深,香味浓,

是不可多得的珍品。

百合

性味:甘,寒。

归经:归心、肺经。

功能主治:养阴润肺,清心安神。用于阴虚久咳,痰中带血,虚烦惊悸,失眠多梦,精神恍惚。

《中国药典》

百合吃法多

蜜蒸最正宗

百合以肥大,纯白,味甘而作檀香气者良。或蒸或煮,亦可煮粥煨肉。澄粉食,并补虚羸,不仅充饥也。

《随息居饮食谱》

主心急黄,蒸过,和蜜食之。

《食疗本草》

去皮尖及根,置盘中,加白糖蒸熟,甚甘腴。不宜煮,煮则味薄,粉气全无矣。

《素食说略》

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