包饺子日记_包饺子的日记100字

包饺子日记

为什么包饺子呢

  • 完整问题:为什么包饺子呢
  • 好评回答:喜欢吃就包饺子呀
  • 如何包饺子边

  • 完整问题:如何包饺子边
  • 好评回答:我来回答: 我是专门卖饺子的,白天上班,晚上卖饺子。 关于包饺子,种类很多,我只会一种包法,一半是我妈教的,一半是我自己摸索的,方法很简单,包出来也很好看,特别像金元宝。 我在上班,所以没有照片给你看,我只能描述,唉,不好写啊,要学这个只能是看着学,写是写不出来了。 还是简单说一说吧: 1、左手饺子皮,右手盛馅,如果是买来的面皮还要在皮的边上沾点水,这样粘得牢。 2、盛馅放入左手的面皮中,只要你能包得下,馅多点好吃。放好馅后,将面皮对折,这样就由圆形变成半圆形,如果将半圆的弧线分成三等份,那么首先要将中间的那一部分捏紧,捏完后不是两边的各三分之一部分还没捏牢吗?不要急,关键的地方来了。。。 这左右两边可不能像捏中间那样捏,否则就变成了扁扁的月芽,口感不好而且立不起来也不好看。你不能顺着中间捏,得将左右两边最外边的角分别捏到中间部分的左右两边,这样垂直向下看就如同一个中间横线拉长许多的“H”形,这时把“H”的两边分别握在左右手的姆指与拾指根部,注意一定是根部,握好后如果确定面皮边都已对齐,那么就双手姆指紧贴同时捏饺子的两边,此时的饺子的边沿完全被双手的姆指和拾指包围,松手后一个“元宝”就成形了。 费了半天劲也不知道说明白了没有,反正你慢慢总结摸索吧,只要不露馅,怎么捏都行,我的只是冰山一角,呵呵。
  • 包饺子怎么包?

  • 完整问题:包饺子怎么包?
  • 好评回答:饺子馅: 1、三鲜馅:猪肉、虾仁、鸡蛋、韭菜。 2、猪肉白菜(可以是小白菜、菠菜)馅:猪肉、鸡蛋、白菜(出汁的话绞在肉里)。 3、猪肉辣椒馅:猪肉、辣椒(辣的、不辣的都很好吃) 4、猪肉黄瓜:猪肉,鸡蛋、黄瓜。(黄瓜叉丝儿,会出汁,别使劲挤,攥攥就行了,黄瓜汁绞在肉馅里。) 5、猪肉香菜:猪肉、鸡蛋、香菜。 6、猪肉豆角:猪肉、豆角(先用开水煮一下,不生就行,再切碎了) 7、猪肉茄子:猪肉、茄子(先切薄片、再切细丝、再切小快儿) 8、猪肉南瓜、西湖(其他瓜也行):猪肉、南瓜或其他瓜(瓜汁别扔,留着和面用) 9、猪肉胡萝卜:猪肉、胡萝卜(胡萝卜不挤汁,如果用汁和面的话再挤) 10、猪肉皮皮虾:猪肉、皮皮虾、鸡蛋、加少许韭菜。 11、猪肉藕:猪肉、香菇、莲藕(洗净、切碎即可,出汁绞在馅里) 12、猪肉西瓜皮:猪肉、西瓜皮(去瓤及外皮,刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水,拌入葱姜盐味精麻油等调料,最后加入少许虾仁) 13、猪肉西红柿:猪肉、西红柿(挤汁,留汁和面) 14、猪肉芹菜:猪肉、芹菜(切碎就行,不用开水抄) 15、素馅饺子:韭菜鸡蛋;白菜木耳豆皮;莲藕香菇香干。
  • 怎样包饺子?

  • 完整问题:包饺子有什么窍门吗?为什么我包的饺子老是漏陷儿
  • 好评回答:和面时加一个鸡蛋,和好后多醒一会,这样和的面有韧劲,包饺子时可以少放干面粉,效果会好些。包的饿时候要用力一些!!!!
  • 我包的饺子怎么样看看我包的饺子 ?

  • 完整问题: 我包的饺子怎么样看看我包的饺子 …
  • 好评回答:混沌才这样包吧
  • 什么叫“包饺子”?

  • 完整问题:什么叫“包饺子”,“包饺子”有何好处?
  • 好评回答:“包饺子”又叫“包食”,即在钓饵外面包上一层饵料,好 似用钓饵作馅外包一层面皮一样,所以叫“包饺子”。“包饺子”和使用蘸饵有异曲同工之处。“饺子”皮是一些 容易溶散的饵料,其主要原料为麦麸,可适当加一些豆粉、玉米粉和少量面粉,将其调和后,能捏拢即行。馅为蚯蚓、面饵、 颗粒饵或其他钓饵。使用时,先将钓饵挂在钩尖上,然后将包 食裹在外面。当“饺子”投入窝点后,包食能很快溶散,部分雾化,散发出香味,鱼钩则埋在包食中或躺在包食上。鱼闻饵前 来就食既可能连“饺子”皮一起吃,也可能只吃到部分皮和 馅,不管怎样,均可中钩。即使一时无鱼来吃,“铰子皮”溶散后也能起到诱鱼的作用。一旦有鱼到来,喝这些溶散的饵料, 也能连钩一起喝下。所以,“包饺子”是提高上鱼率的一种有 效方法。使用“包饺子”钓法,除了 “饺子”皮容易化散外,“饺子” 的大小也要注意,一般以拇指般粗细为宜。由于“饺子”体积相对较大,上钩的多为大鱼,一般以鲤 鱼为多,其次为大鲫鱼。因此,钩、线不能太小、太细,应比一般钓小鲫鱼的线要粗一些,钩大一些。此外,如果鱼咬钩较 早,估计“铰子”还没溶散,起竿就要相对晚一点,因为“饺子”体积较大,若是鲫鱼,一 口吃下较困难,必须等它在口里含稳时才能起竿。这就需要稍慢一两拍。否则,就有跑鱼的可能。
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