【天水文学】裴会明/三农技术服务直播记—走进温家集

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三农技术服务直播记—走进温家集
山野无际
防疫紧要期，春耕正当时。麦积区三农技术服务直播间自2020年2月15日在微信快手上开播以来，人气超旺，听众踊跃，每期在线1500人以上，点亮红星4000以上，室内课堂图文讲解直播与果园现场实践技术操作直播相结合，理论与技术实践相得益彰，别开生面。苹果、花椒、大樱桃栽培技术，果园春季管理技术陆续展开，满足不同受众的需求。
2020年3月1日，是星期天，麦积区三农技术服务直播间团队深入田间地头，到麦积区新阳镇温家集村志德果品合作社苹果和花椒基地开展现场直播活动。直播团队后台支撑麦积区扶贫公司小刘和线上培训技术专家有天水果友协会裴宏州会长，裴会明和雷雪咏等三人，乡土果树专家，合作社社员10多人到志德精品果园参加活动。
志德果品合作社有标准示范园138亩，辐射管理苹果园6000亩，还有花椒，葡萄，甜杏，核桃等果树，是麦积区北路片区新阳五龙琥珀三镇的种植大户和龙头企业，长期使用天水果友技术和农资农药，做到务好果，务精品果，努力提高单产和经济效益。温志德带领村民共同致富，多次受到各级政府组织的表彰，树立为果品产业的标兵。
直播团队上午十点半到达果园，选点布置，研讨直播内容，开通直播平台预热。十一点已有200多人在线，小刘宣告直播开始，学习不忘防疫，防疫不误农时。首先要求大家带好口罩，站位相距1.5米以远，提高自我防护，人人自觉爱护，现场学习与防疫两不误，提升务果技术有帮助。裴会长介绍今天的内容，苹果树春季嫁接技术示范，春季苹果园精细化管理技术，花椒建园及幼树管理技术，老旧花椒园管理技术及放任树修剪造型，线上交流与问题解答等。他自己多年来在一线进行技术培训指导，果农都认识，介绍了天水果友协会到场的技术专家雷老师和我，乡土人才苹果能手温志德，王老师，花椒能手马琦聪等，共同完成今天的直播培训。
直播镜头首先对志德果园全貌进行演示，秋冬季修剪后的树形树势，枝条芽体的分布格局，清园的效果，地被物及地毡覆盖情况，春季追肥等情况，大致了解果园概况，有一个初步印象。
嫁接示范由老雷和老王配合进行，特别申明，因在早春时节，树液流动缓慢，皮层不易分离，物候期还要几天，只做示范，不能立即实施。示范腹接或劈接的技术要领，对高接换冠的嫁接处理。由于初植时品种选择失误，或授粉树配比不合理，就要进行高接换优，培育新的树形，嫁接就是首选的措施。一般地，都在春季进行作业，有利于尽快形成树冠，达到早收益的目的。在树液流动时，先对换冠树（或砧木）进行落头处理，去除全部枝干，留好嫁接桩头，削平切口，剪好枝条备用。腹接时，从砧木皮部开口深度到达韧皮部不见木质部，保留皮部相连，再从枝条上选择饱满的芽，处理成接穗，芽位下面1.5cm处截断，从芽背面用锋利嫁接刀，削成光滑平整的马蹄形，在芽位上0.5cm处剪下芽段，再处理砧木顶端，斜切一刀与接穗匹配，可削去少许木质部，将接穗插入切口，保证接穗韧皮部与砧木的韧皮部完全对齐，然后进行包扎，先用一层（仅用一层）塑料薄膜包裹接穗，接着由上到下反复缠绕接穗和砧木，使接穗与砧木紧密靠实，再将塑料薄膜打紧绑牢，嫁接完成。劈接时在砧木木质部开口，接穗下端削成V形，将接穗嵌入木质部，保证接穗韧皮部与砧木韧皮部有一边完全对齐，当然接穗与砧木粗度匹配，两边完全对齐更好，绑扎与腹接一致。韧皮部完全对齐就像接水管一样，由根系吸收的水分养分通过皮部就能输送到接穗，保证发芽需要的水分和养分，并且相同的组织结构更容易形成愈伤组织，尽快结合在一起，形成生命共同体。再就是包裹芽体的塑料薄膜必须是一层，芽体成活后会顶开薄膜，否则多层不会顶开，并成为微小温室，就会把芽烧死，嫁接失败。操作示范很快就完成了，拍摄的近镜头，传输了出去，我也拍了手机视频，留作讲课素材。这里只进行了一个枝的示范，对于留下的桩头，根据树形需要，全部嫁接，才算一株树的改造完成，后期加强养护管理，保证高接换冠的成功。
树体枝条的精细化管理，操作由老雷完成，裴会长监督，社员学习观摩。选择一株经过秋冬季修剪整形的树，进行了整体评价，虽然进行了冬剪，但存在一些不合理的地方，需要复剪完善。大枝分布均匀合理，直径比例相对协调，仅在第一轮一个大枝伸向行间，需要短截或去除（点一下，下来由园主操作，不一定今天立即做）。大枝上的小枝，营养枝辅养枝，结果短枝，花蕾，叶芽需要细致管理，做到枝枝问，芽芽管，使果树的水分养分向设定的目标输送，长好果，长好树。复剪一来节约营养，二来减少疏花疏果的工作量。从一级大枝开始，从外向内或从内向外，从下到上或从上到下，逐枝进行管理，对于前一年发出的营养枝，长度在30—50cm的枝条，进行抑顶促萌，掐去顶芽，抑制顶端优势减缓旺盛生长，每隔5—7个芽进行扭枝或刻芽；对于长旺枝，顶端轻剪，再在芽后环割一刀，处理的芽位就会形成花芽或结果短枝。对于分布合理位置的背上枝采取扭枝造伤，形成下垂枝，位置稠密的背上枝进行疏除。对于前一年抑顶促萌形成的花芽，要按15—20cm的距离留花。对于主枝上的花芽与结果短枝也要按15—20cm的间距留花，稠密的多余的花蕾就要疏除，正所谓“疏果不如疏花，疏花不如舒蕾”，减少养分的浪费，使养分水分输送到保留的花蕾，促进发育，进而形成好花好果。大枝上有多年生鸡距状的短枝，在坐果稠密位置的也应该疏除。通过细致的管理，使各种枝条分布更加合理，花芽分布更加均匀，养分向设定的目标流动，产量有充分的保证，优质果精品果率提高。同时要仔细检查树皮，枝条，芽眼等隐蔽位置的病虫害进行防治，或结合春季清园进行。如果树体相对衰弱树或秋施基肥不足，春季还要补施基肥或及时追肥，或在树液流动时，在树干上涂刷多肽氨基酸，能及时补充树体营养，促进芽枝的生长发育。老雷的示范户与讲解，受到现场和线上听众的热烈欢迎。
讲解示范进行了一个多小时，苹果技术培训顺利完成。裴会长对苹果的技术培训的两个环节进行了简短的总结，现场示范了两种嫁接技术方法要领，希望大家在即将到来的工作灵活应用；对没有完成的春季管理，加快工作节奏，精准细致，提高管理水平，实现增产增收。
现场听众提出，技术专家来到了温家集村，把花椒的管理也讲一讲。于是来到一片种植约3年的小椒园，面积不大，有幼树30多株。老雷讲解示范，裴会长监督，小刘负责直播，我用手机录视频。我经过两年的花椒实践与培训，对花椒的周年管理也十分熟练。初步观察，这块地平坦，土层深厚，肥力良好，椒树密度3米×4米，生长健壮，新枝粗壮，经过冬剪，拉枝等管理。但管理存在几个问题，一是拉枝角度不合理；二是强旺枝的修剪不正确；三是短枝的疏除完全错误。培养自然开心形树形，拉枝是一个重要措施，对定干后发出的枝条，宜保留3—5个主枝，通过拉枝使其分布均匀，内膛开敞，在秋天就可以拉枝，角度以50—70o为宜，顺势斜向上生长。而园主将枝条下拉成拱形，中间拱起，先端下弯，拱起的地方附近的芽在生长季会形成更多的旺长枝，不剪是无效枝，修剪则恶性循环，使树体衰弱，甚至形成小老树。必须解除绑缚，调整拉枝角度。幼旺树的修剪，对于分生枝，留够主枝后，多余的重叠枝，稠密枝应该疏除，保留的强旺枝可采取去顶轻剪，刻芽的措施促进短枝形成，中重剪会造成更多冒条，浪费营养。二年生主枝上形成的短枝，已形成了花芽，却在秋冬季管理中，全部剪除，是完全错误的。（从地上捡起剪去的短枝），花芽很多，不剪的话，今年就有产量，而修剪采取了“剪光抹净一条棍”的方式，是错误的。现场村民看了花芽分布，对这种修剪也不认同。幼旺树必须认真对待，不可随意乱剪。
又有人提出，老旧椒树如何修剪。越过几块苹果园，到一处老旧椒园。裴会长请专门从琥珀镇赶来的花椒种植能手老马进行操作示范，老马的中旺树椒园每亩收入在4万元以上，是天水果友协会技术支撑的精品园，老马具有丰富实践经验。这片园子，约有一亩多，密度为3米×3米，已完全郁闭，椒树放任生长，很少修剪，短枝形成鸟巢状，干枯枝病弱枝遍布树冠，生长衰弱，由于结果稀疏，花椒没有采收，干椒残留在枝上。老马在一棵树前，观察了好一阵，才开始动剪动锯，先打开内膛，除去粗枝，再去外围重叠枝，并列枝，使光照能照进内膛，改善通风条件，对有活力的小枝根据位置进行短截（轻，中，重）修剪，恢复旺盛生长，对干枯枝，病虫枝疏除，经过半小时的细致管理，杂乱无章的一棵树改造城有三主枝的开心形树形，得到现场村民的赞扬。建议对整个园子的每一棵树根据具体情况进行修剪改造，提高效益。这片园子虽然经过清园，土壤做了旋耕处理，但树上的青苔地衣没有处理，蚧壳虫等虫口仍然存在，建议再做发芽前的树体管理。在老马操作时，裴会长老雷不时解说，说明剪枝的原理，道理，以后的发展趋势。在场村民表示赞同。
裴会长针对在线听众的的提问，解答了关心的问题，同时重点讲解了花椒春季综合管理技术和清园技术要领，提醒椒农加快管理进度，及时追肥，补剪复剪，防治病虫害，为丰收打下基础。会根据物候和生长发育，适时推出新的理论和实践直播。
麦积区三农技术服务直播活动走进新阳镇温家集，直播了苹果和花椒春季管理技术，活动取得圆满成功！
裴会明，笔名山野无际，天水三阳川人。林业高级工程师，全国林业科技特派员，甘肃林业职业技术学院特聘校外专家。长期从事植物分类与林业专业调查工作，喜欢徒步，探访植物。2018年开始写作，在网刊发表植物游记20篇。
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