青鱼怎么做好吃(大青鱼怎么做好吃)

青鱼怎么做好吃

青鱼是家常鱼的一种,有的人在水库或者大湖中钓到过100多斤的青鱼,所以青鱼还是能涨很大个头的。有的朋友可能会觉得鱼太大了不好吃,肉质不好了,其实只要烹调得当也不成问题,下面就来看看大青鱼怎么做好吃。

大青鱼怎么做好吃:油炸大青鱼

食材准备

青鱼适量,油少许,盐糖适量,俩就,姜,胡椒粉,面粉适量。

方法步骤

1、将青鱼去鳞,肚腮等,洗净切片;

2、鱼中放入盐,糖,料酒,胡椒粉和姜末腌一会;

3、然后加入面粉搅拌均匀,放入7分热的油锅中,中火炸;

4、炸至两面金黄后捞出控油即可。

大青鱼怎么做好吃:豆腐木耳炖青鱼

食材准备

咸青鱼适量,豆腐,黑木耳,油,糖,料酒,老抽,甜面酱,葱姜蒜,鸡精,辣椒。

方法步骤

1、将木耳泡发,洗净,青鱼浸泡洗净,煎黄盛出;

2、锅中烧热油,将切块的豆腐放入煎至金黄盛出;

3、砂锅中放入姜蒜,辣椒,放入豆腐,鱼块,木耳;

4、然后加入水,料酒,糖,老抽,甜面酱,中火煮开;

5、小火炖20分钟,加入鸡精,葱花即可。

大青鱼怎么做好吃:蒜香剁椒蒸青鱼

食材准备

青鱼段,葱姜适量,油少许,盐,料酒,蒜,剁椒,蒸鱼豉油。

方法步骤

1、将青鱼段处理干净,洗净后划上刀口,加盐和料酒腌20分钟;

2、锅中水烧开,蒸3分钟,将蒸鱼的水倒了,然后放入姜片,剁椒,蒜碎;

3、再蒸10分钟,出来后将水倒了,加入蒸鱼豉油,撒入葱花;

4、然后浇上热油即可。

大青鱼怎么做好吃:番茄汁青鱼的做法

食材准备

青鱼,番茄,葱姜蒜,大料,盐,醋,番茄酱,番茄沙司,料酒,白酒适量。

方法步骤

1、青鱼去头尾洗净,加入醋,酒腌15到半小时;

2、将番茄剁碎,加入番茄酱,加少许糖搅匀;

3、葱切片,姜切末,锅中少许油放入姜片蒜末炒香;

4、然后放入青鱼块煎,倒入番茄酱,温水,盖锅,上气;

5、小火炖10分钟后关火即可。