南瓜馒头的做法(南瓜馒头的做法图解,莫雨萱爱美食教程分享!)

南瓜馒头的做法

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南瓜馒头是用南瓜、面粉等材料制作的一道面食。

南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。

其营养丰富,为农村人经常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重视。

营养价值:

含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。

黄色果蔬还富含两种维生素A和D。维生素A能保护胃肠黏膜,防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;

维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用,进而收到壮骨强筋之功,对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。

莫雨萱爱美食用料:

原料有南瓜、面粉、白糖、发酵粉、猪油等。

莫雨萱爱美食做法制作步骤:

1.南瓜去皮去瓤切块

2.蒸熟捣烂,加酵母粉拌匀,静置一会融化

3.加面粉揉匀

4.盖保鲜膜发酵至两倍大,手沾面粉插入试一下,基本不反弹即可

5.发好的面团挤出空气,揉匀

6.团成长条

7.手拽成馒头大小的剂子

8.然后每个剂子再揉一会整成馒头形状即可,发酵20分钟,凉水上锅,中火,开锅后20分钟,关火焖2分钟出锅即可

莫雨萱爱美食小贴士:

天气热的时候,面会发的很快。一次发酵完成,挤出空气后,可以适当的揉点面粉进去,然后再整形,继续二次发酵。

南瓜泥的湿度不同,加的面粉量也不同。做馒头的面团要比做花卷的稍微硬点才好。可以直接用微波打熟南瓜泥,那样比较干一些。

结语:你们想吃吗?

以前有做过吗?

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