空气食物与营养素

人活着,就要呼吸空气,就如同人活着,就要吃饭——这只是就重要性而言。从另外方面看,二者也有相似之处——空气等同于食物。且听我细细道来。
我们呼吸的是空气,但是,空气当中有很多成分,包括有害的、有益的,我们只需要“氧气”。人体通过肺泡的过滤把氧气从空气当中分离出来,与静脉血混合送入心脏变成红色的动脉血,其余的就通过呼吸道呼出体外。
我们吃的是食物,同空气一样,食物当中有很多成分,那些对身体有用的成分比如蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维、水、植物化合物等才是人体所需要的,这些成分叫做“营养素”,如同空气当中的氧气。
所以,我们呼吸空气如同吃饭,氧气就是空气当中的“营养素”,食物当中的“营养素”就如同空气中的“氧气”。
可是,我们会发现,有些时候比如缺氧、低氧或者无氧环境,人们需要通过氧气瓶而不是直接呼吸空气获得氧气。比如:潜水作业、登山运动、高空飞行、宇宙航行,医疗抢救等,这就是氧气的医疗保健作用。也就是说,当环境或者空气当中氧气的浓度满足不了人体需要的时候,我们需要人工制造的高纯度的氧气——氧气瓶的帮助。
同样的道理,当我们从日常饮食中摄取的营养素满足不了人体需求的时候,我们就会贫血、高血压、冠心病、癌症,我们需要人工制造的高纯度的营养素——保健食品的帮助。
所以,氧气瓶中的氧气就如同保健食品当中的营养素。我需要氧气瓶吗?我需要保健食品吗?答案显而易见。

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