清真一词的来历含义

破坏民族团结的网络恶势力攻击中国的清真食品产业,污蔑清真食品是“符合教法”的意思,把清真食品硬扣上宗教食品的帽子。
世界上根本就没有宗教食品这一概念,这是无耻的臆造。
清真食品不仅仅是穆斯林吃,回族等少数民族中不信教的人们也吃,甚至汉族也吃,并且汉族是食用清真食品的主力。
我在北京,北京的东来顺、鸿宾楼、又一顺、吐鲁番餐厅、兰州拉面等清真餐厅里绝大部分都是汉族。护国寺小吃等清真食品的购买者中也大部分是汉族。
清真餐已经成为中华饮食文化中的一支,我在北京,北京的餐饮当年受四大菜系中的鲁菜影响较大,因此北京菜无论是川鲁淮粤四大菜系,还是八大菜系(加浙闽湘徽)都没能名列其中,北京本土菜的主流由两个分支组成,一是宫廷菜,以仿膳等餐厅为代表,二就是清真菜,东来顺、鸿宾楼、烤肉宛等为代表。
那么清真是什么意思呢,在汉语中“清真”一词本来的意思是纯净朴实,无尘无染,形容道德高尚,心灵纯净,洁身自好等。
“清真”一词与符合伊斯兰教教法并没有关系,这是一个来自中华文化的词语。
清真常被用来表示“纯真朴素”、“幽静高洁”之意,如《世说新语·赏誉》:“山公举阮咸为吏部郎,目曰:“清真寡欲,万物不能移也。”翻译过来就是,山涛(人名)推荐阮咸(人名)为吏部郎(官名),并评论说:“他纯洁质朴,没有多少私欲,万事万物都很难改变他的志向。”
中国古代的文人墨客李白、孟浩然、陆游、辛弃疾等多次在诗文中使用该词,在这些文字中清真这个词语泛指做人的道德标准高洁优雅。
唐代诗仙李白《鸣皋歌奉饯从翁清归五厓山居》中就有“我家仙翁爱清真,才雄草圣凌古人,欲卧鸣皋絶世尘”的词语。李白在另外一首诗中写过“圣代复元古,垂衣贵清真”的诗句
宋代陆游也在《春游》一诗中写到“右军不复见清真,赏会犹须我辈人。幽梦断时鸡唱晓,短章成处鸟呼春。”
明朝时是中国的回族形成时期,伊斯兰教获得了较大的发展,这时期一些学者根据伊斯兰教的特点,以“清静无染”喻指伊斯兰教,并逐渐在中国伊斯兰教领域使用“清真”一词。
当时中国的伊斯兰学者介绍伊斯兰教时也认为“清静无染”、“独真,谓之清真”等词句来称颂伊斯兰教所崇奉的真主安拉挺合适,故称伊斯兰教为“清真教”,称其寺庙为“清真寺”,
后来回族的穆斯林越来越多地将“清真”一词使用在对伊斯兰教的称颂和解读中,认为清则净,真则不杂,净而不杂是为“清真”,如此,“清真”一词与伊斯兰教的关联便渐渐牢固了起来。随后常用“清真”相关的词如“清真寺”、“清真言”、“清真食品”、“清真餐馆”等也随之流行。
再次重申清真不等同于国外伊斯兰教“Halal”(即“符合伊斯兰教法的”)的含义。在中国,“清真”一词是来自悠久灿烂的中华文化,并不是一个外来词。
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